料理刀具 大馬士革鋼系列-魚肉刀〔臻〕高級廚具 DLC828-01
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商品簡述好的刀具是對料理高度熱忱、或想在廚房一展身手不可或缺的工具,〔臻〕出品不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用。
商品詳情刀具絕對是對料理高度熱忱或想要在廚房一展身手時不可或缺的重要工具。「臻」高級廚具不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用。
【特色介紹】
1.頂級鋼材:採用日本進口頂級大馬士革鋼材中之最優級別,含碳量約1%,含鉬1.2%及鈷1.5%,經熱處理後可達HRC 60-62之硬度。其加工性優,韌性及耐蝕性皆強,多被應用於日製之優質刀具。
2.刀面:有別於一般的製作工法,特以極細緻及繁複的製作方式,完美呈現大馬士革鋼獨特線條,大馬士革紋路清晰自然。
3.刀柄:採用黑檀木材質製作,其木質堅硬耐磨,木紋清晰自然而雅緻,有靜穆沉古之感,感覺舒服而富有生命力;外型簡樸大方帶著低調的奢華感,廣受名人雅仕鍾愛珍藏。本系列除了自用送禮,亦是自我品味的收藏精品。
4.刀型:以日本最專業級廚師所慣用的刀形所設計開發,適合亞洲廚師及家庭使用。
5.外型:獨特時尚簡約的造型由國外名設計師設計,送禮、自用兩相宜。 -
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